糖尿病奮闘記

  

こんばんは

学校から帰った次女はパンを見て・・・ガーリックフランスは半分こしよっと私を誘って来ました・・・初めてのパンはやっぱり慎重です
そして、一口食べて・・・『これなら２個食べれる・・・』とあっという間にたいらげて・・・次は『ハイジの白パン』・・・『もちふわ～』とこちらも好評でした・・・そして次に帰った長女は『白パン』を昨日のコロッケはさんで2個ペロリ・・・
頑張った甲斐がありました・・・白パン明日もふわふわとレシピにあったけど・・・どうかな？？・・・
明日のお楽しみ・・・

夕方もゆっくりと食事の準備・・・今夜は予定通り・・・

麻婆豆腐・かにのスープ

 
白ねぎなくって小ねぎで代用・・・今日のは長女も褒めてくれました

 
50℃で洗ったきゅうり・・・たっぷり

 
かにの缶詰入りのこちらのスープ・・・美味しかったよ～

 
麻婆豆腐定食・・・ごちそうさまでした

平日のお休みは、朝からずーっと充実していました・・・お掃除も無理なくこつこつと・・・気になるところはいっぱいあるけど今日はこれくらいでＯＫとします・・・嵐のコンサートＤＶＤも観れたし・・・やっぱり嵐はいいな～と、夕飯も早くに終わったので『ＶＳ嵐』もゆっくり観れたし・・・幸せ～・・・それでは残りの家事を済ませお風呂に入って明日に備えたいと思います・・・  

こんにちは

今日はお仕事お休みです・・・昨日から今日はあれして、これして・・・と計画立てて・・・
朝から掃除開始・・・今日は玄関たたきもちゃんと拭きましたよ～
そして、へそくりおろしに銀行へ・・・・・・（旦那さんの出張費です・・・）
気持ちを入れ替えてお買い物へ・・・今日も必要な物しか買いませんよ
そして、道の駅で・・・患者さんにばったり・・・明るい奥様です・・・『あら～』と声をかけてくれて、その後に・・・『夜勤明けですか？？・・・』・・・
全力でお休みなんですけど・・・と言いたかったけど、『は・はい』としか言えず・・・（ち～ん・ち～ん・・・）
素顔でいると必ず出会った方はこう言います・・・もう慣れましたけどね（強がり・・・ですが）
気持ちを切り替え・・・今日は何度も切り替えてます・・・
午前中はいっぱい頑張ったので午後からパン作りです

ガーリックバターフランス

 
材料はこちら・・・野菜ジュースとハーブミックス・・・


ホームベーカリーで１次発酵している間にこちらを・・・バターにすり下ろしにんにく入れて、ハーブミックス入れて出来上がり

 
２次発酵後にクープ入れてそこへガーリックバターをトッピング・・・



部屋中にガーリックバターの香りが～・・・我慢出来ずに一つ味見・・・ふわっふわでバターとガーリック最高！！

白パン

 
材料はこちら・・・なんと久しぶりの『手ごね』しました・・・

 
強力粉・薄力粉に上新粉まで入ったこちらの生地・・・どんな感じなのかな？？・・・

 
焼き上がり～最初150℃でレシピ通り焼いていたけどうっすらと焼き色つき始めて慌てて140℃へ・・・

 
少し焼き色ついたけど・・・ふわふわ・・・早く食べたいな


白パンはジャムやはいちみつ、チョコとか付けてもいいな～でも、手ごねは疲れた～いつもホームベーカリーにお任せだからな～お休みの日ぐらいしかやっぱり手ごねは出来ないな・・・でも、楽しかった・・・

105円の幸せ


道の駅のお花・・・玄関が明るくなった感じ・・・ライムは凄く気になるようで・・・臭ってお花に向かって吠えてました・・・・・・

明日から６月ですね・・・今日のお休み楽しかった～って、まだ４時ですが・・・そろそろ娘ちゃんたちが帰ってくる頃かな～・・・夕飯は
『麻婆豆腐』の予定・・・残りのお休みも楽しみま～す  

こんばんは

夜勤も無事に終わり・・・ちょっと仮眠も取って復活しました
今日は一斉下校の日・・・いつもより早い下校です・・・
次女のお友だちが遊びに来ました・・・そして、ゆらママさんちから『いちご』のお土産・・・・・・すっごく美味しそうな『いちご』・・・

 
ロールケーキに使おうかな？？・・・いちごのムース？？・・・ゆらママさんありがとうございました

 
娘ちゃんたちのおやつは『鯛焼き』・・・次女は求肥のみ、お友だちは求肥＋あんこ、もう一人ははちみつ・・・といろんな鯛焼き焼きました・・・以外にもチョコも準備していたけど・・・オーダーなし・・・焼き上がりをみんな首をなが～くして・・・とってもいい笑顔でしたよ・・・腹ごしらえの後はピアノ弾いたり・・・最後にはかくれんぼしてました・・・小学５年生なんか最近大人っぽくなったな・・・と思ったけどかくれんぼするところはまだまだ可愛い女の子だな～とほのぼのした気持ちになりました

お肉たっぷりコロッケ

 
お肉・・・と言っても合い挽き肉ですが・・・味付けはパルスイート＋お醤油のみ・・・蒸したじゃがいも入れて仕上げに・・・『ちょこっと生クリーム』入れると・・・カロリーはちょこっと増えますが・・・味はぐ～んとアップです・・・是非お試しを！！・・・

 
今日のはちょっと大きめ・・・準備完了！！

 
揚げ物なので野菜もたっぷりと・・・５０℃で洗いましたよ・・・味噌汁に入れる小松菜も５０℃で洗ってます・・・シャキ～ンとなります

 
こちらは白だしで作ったお出汁の中に下ゆでした『アスパラ』を漬け込んだもの・・・今日観たテレビで紹介されていて早速作ってみました


衣サクサクですよ～あごだしで作ったお味噌汁を添えて・・・コロッケうまっ・・・アスパラうまっ・・・いちご残りこれだけ（フレッシュいちご最高）・・・お腹いっぱいごちそうさまでした・・・

気づけば・・・５月も明日で最後・・・早いな～・・・今日は近くのスーパーの安売り日・・・いつもならいっぱい買い込んでしまうのですが、今日は違いますよ！！・・・絶対に必要な物だけ・・・そして、もう一ついつもと違うのは・・・お財布の中に余分なお金を入れずにスーパーへ行きました！！・・・やりくり上手なゆらママさんを見習って・・・いざスーパーへ・・・そして、帰った『いちごのお土産』が・・・なんかゆらママさんから『良くできました』と褒めてもらったようで・・・これからも出来る範囲でやりくり頑張ります！！・・・
私の給料日まであと１週間・・・でも、急遽、旦那さんの名古屋出張が決まりました・・・・
やりくり上手ママの道のりは長いけど・・・頑張るぞ～・・・







  

こんにちは

あっという間にこんな時間・・・ビデオもちょっと見れたし・・・夕飯も完成しました・・・
長女のリクエストの鶏の炊き込みご飯です・・・

今夜は・・・


椎茸、昆布のお出汁に蒸し鶏のお出汁・・・塩麹も入れて・・・鶏の炊き込みご飯の出来上がり・・・


北海道から送られた昆布をたっぷり使って・・・だし巻き卵にも入れて・・・

 
ちょっと味見・・・
 
パンも袋に入れて・・・

 
準備完了！！・・・

それでは、お仕事行って来ます・・・  

おはようございます

今日は夜勤入りです・・・そして、今日も朝からパン仕込み中・・・
先日の『cotta』さんで購入した『アーモンドプードル』・・・５００ｇ入り・・・これさえあれば贅沢に使えます～ワイルドだろ～（スギちゃん風で・・・）朝からすみません・・・
でも、スーパーで買うとすご～く高くて、使うのにびびってますが、これだけあるとたっぷり使えます・・・
そして、その『アーモンドプードル』・・・は今回はこちらで使いました

スイートブール

 
クッキー生地はこちらです・・・卵が７５ｇだったので、砂糖、小麦粉、バターも７５ｇで・・・他の材料は卵と同じ量ですると失敗なしですよ・・・

 
生地は卵入りの３００ｇで・・・12分割して・・・

 
２次発酵後にクッキー生地を・・・

クルミ入りあんパン・・・求肥も入れて・・・

 
香ばしくトースターで焼いたクルミを砕いてあんこに入れて・・・最近大活躍の求肥も入れて・・・

 
今回は３個のみ・・・

180℃で余熱して１７０℃で１３分30秒・・・オーブンへ・・・


スノーブレッド・・・アーモンドプードル入り・・・クルミ入りあんパン・・・


最近、何となく生地がだら～んとなっていました・・・水分量を今回は１０ｃｃ減らしました・・・イーストも減らしました・・・塩麹入りだと少なくて済むみたいです・・・娘ちゃんたち喜んでくれるかな？？・・・私も夜勤に持って行って明日の朝（４時半ですが・・・）の腹ごしらえにします・・・

以前は夜勤前はだらだらと過ごしてましたが、朝からパン焼けば気持ちまでやる気スイッチが入ってくれて・・・・午後からゆっくり過ごせます・・・夕飯の準備も一緒にしたのであと少しの仕上げのみ・・・さあ、これからビデオでも観ようかな・・・・・・  

こんばんは

今日はいい天気・・・そして日中は暑かったですね・・・
月曜日は娘ちゃんたちの『合気道』の練習日です・・・夕飯もちょっと早くに準備です・・・そして
今夜は夕飯とは言えない・・・こちらで腹ごしらえ

鯛焼き・・・

 
今回もビタントニオの出番です・・・生地がはみ出るくらいで・・・粒あん、求肥入り・・・

 
羽根の部分が香ばしくて二度美味しいです・・・

 
小ぶりなので娘ちゃんたちそれぞれ４個ずつ・・・残り６個・・・求肥がやっぱりいいわ～

そんでもって大人の夕飯も超簡単です・・・

明太スパ・・・

 
市販の明太クリームソースを使用・・・ベーコンとアスパラをプラスして・・・これが案外いけまして・・・旦那さんも絶賛してくれまして・・・またまたちょっと複雑な・・・私でした・・・でも時間がないときは助かりメニューの一つになりました

 
グリーンサラダ・・・冷蔵庫の野菜を集めて・・・グリーンサラダになるはずが・・・蒸し鶏ありました・・・グレード上がって『蒸し鶏のグリーンサラダ』マジックソルトで・・・

 
10分で夕飯・・・旦那さんは鯛焼きも１個食べて・・・いつものおつとめ・・・『釣りへと・・・』・・・これだけでもお腹いっぱい・・・ごちそうさまでした・・・

釣りに行った旦那さんの今日は血液検査の結果がわかる日でした・・・結果見るまで・・・『ドキドキ』・・・・・・そして値は・・・今回も合格！！・・・前回は会社の健診だったので約２ヶ月ぶりの私の職場での検査だったのですご～く長く感じました・・・これからもいっぱい工夫して頑張ります・・・それでは今週もよろしくお願いしま～す・・・  

こんばんは

今日はお風呂も夕飯もそしてお片付けも終わりました・・・
のんびりテレビ見ています・・・お昼寝もしたんですよ・・・
昼寝から起きて・・・冷蔵庫に入れていた『抹茶風ロールケーキ』をいただきました・・・

 
しっとり生地ですよ～・・・旦那さんが一口食べて『うまっ』と・・・求肥もやっぱりいい仕事しています・・・ただ次女はほんの少しの青汁の風味が駄目で食べれないと・・・美味しいのにね～

角食パンも焼けました


お昼寝前に焼けた角食パン・・・冷めてからこちらのパン切りでカットします・・・５枚、６枚、８枚切りとサイズが選べます・・・便利グッズです

そして、５時からのんびりと夕飯の準備に取りかかりました
お金をかけずに手間暇かけての夕飯は・・・

今日の夕飯・・・

 
ひじき・・・野菜５０℃で洗いましたよ～・・・蒸し鶏を作った時のお出汁入れて、皮の部分もスライスして入れてます・・・干し椎茸もたっぷりと・・・

 
蒸し鶏入りのお蕎麦・・・いいお出汁でてます・・・

 
長女が大好きなそぼろご飯・・・

 
旦那さんはひじきを半分以上食べたかな？？・・・たっぷり作ったけど残りちょっと・・・でもカロリー控えめなので全く問題なし・・・お腹いっぱい・・・ごちそうさまでした

今日は充実した一日でした・・・明日は早出！！・・・そして、土曜日に旦那さんは血液検査をしてるのでその結果が出ています・・・最近ちょっとパンやお菓子を作りすぎたかな？？・・・結果出るまでドキドキです・・・
美味しくて体にいい食事を作って家族みんなが元気で暮らせるよう・・・母は頑張るよ～  

こんにちは

お天気良すぎてなんか幸せ～・・・掃除も洗濯もはかどっています・・・そして、cottaさんから届いた荷物を見つめて・・・『求肥』に着目・・・そうだ、抹茶ロールの中に入れよう！！と・・・しかし、抹茶はないので毎日飲んでる『青汁』で代用しました

 
毎朝飲んでる『快朝一杯』国東の大麦若葉使用されてます


材料はこちら・・・卵白は別にてメレンゲにして、そのほかはこんな感じでまぜまぜ・・・色が今ひとつで２袋入れたけどなんとなく微妙・・・

 
生地はふわふわの焼けましたよ・・・


『求肥』を細かく切って・・・あんこは『こし』『つぶ』の２段になっていますその上に『求肥』をのっけて・・・巻き巻き・・・冷蔵庫で只今待機中・・・

ランチ・・・


パンケーキのとろけるチーズ焼きと・・・ランチョンミートとニラの焼きめし・・・

そして、只今『角食パン』焼いてます・・・天気がいいから焼き上がったらお昼寝しようかな～・・・旦那さんはバイク・釣り・バイク・釣り・・・と今日も大忙しな獅子座のＡ型さんです・・・  

おはようございます

今日はお休み・・・しかし、やっぱり５時半には自然と目覚めました・・・こうやって年を感じて行くのかな～と・・・
でもお布団の中でのんびりして・・・ゆっくりした朝を迎えました・・・
そして、朝食は昨日仕込んでおいた『パンケーキ』の生地が冷蔵庫で待ってます

塩麹入りのパンケーキ


昨日の生地が・・・冷蔵庫で一晩寝かせて・・・こんなにもっちり・・・塩麹入れたからイースト減らしたけどもっと少なくて良かったかな？？・・・

 
はちみつ、メープルかけていただきました・・・

宅配便・・・

 
cottaさんからの荷物が届きました・・・ライムは興味津々『くんくん』臭ってます・・・大容量の『アーモンドプードル』・・・これでおしみなく使える～

天気もいいので今日は『家事日和』・・・お家の中を磨きます・・・『もてナイ』の収録も気になる・・・それでは素敵な休日を・・・  

こんばんは

今日は午前中仕事でした・・・やっぱり夜勤明けの日勤は頭が働かないな・・・
職場のスタッフは、息子さんが『もてナイ』の歓迎イベントの子供獅子舞に出るので、早出終了後に直行で空港へ・・・心配していたお天気も、なんとか雨も降らず良かったですね。
私も行きたかったけど、体がついて行かず・・・午後から実家でまったり・・・近くですが最近ご無沙汰で久しぶりにゆっくりとした土曜日の
午後でした。
そして、だんだん・・・夕飯作りへの意欲が薄れ・・・今夜は・・・『かっぱ寿司』さんへ・・・前回の印象が良くて・・・提案したら全員一致でした・・・長女と私のお勧め・・・赤海老（１貫）回転寿司とは思えない新鮮さ、甘さ・・・（って回ってないところはかなり行ってないけど）
そして、帰りです・・・今回の『もてナイ』の撮影場所の近くなもので・・・家の近くで『カメラＣ』の車の遭遇し、その後は大きなマイクロバスが家の前を通って行きました・・・後輩くんどうなったかな・・・フランソワさんのブログでも紹介されてましたね・・・本当に彼女のブログは楽しいです・・・レポートありがとうございました・・・

今日のランチ・・・

仕事から帰って10分で作ったこちら

 
長女のサンドイッチ・・・上の部分はシュガートーストにしてます

 
冷蔵庫に忘れらていたゆで卵で私はピザ・・・

 
旦那さんと次女は納豆パスタ・・・味付けはタレとお醤油と塩麹・・・のりをたっぷりとふりかけて・・・旦那さんにはたっぷりのほうれん草

残り物・・・そして各自ばらばらメニューの昼食でしたが楽しいランチでした・・・昨日の食パンは大人気・・・やっぱり生クリーム入りはリッチだな～

お土産・・・

 
美味しそう～まだ食べてません・・・明日が楽しみ・・・

明日のパンケーキ・・・仕込み中

 
前回の倍量で作って見ました・・・明日の朝が楽しみ～・・・

今日は出発時間が遅くなり『コストコ』のある写真屋さんはもう閉まってました・・・が、もう場所はわかるので自分でもいけそうです・・・お給料入ったら大量にお買い物したいな～・・・昨日はcottaさんでパンの材料注文しました・・・今回は忘れずに『アーモンドプードル』買いました。メロンパンがぐ～～んと美味しくなります・・・明日は何しようかな～・・・おっと、今日は帰ったら娘ちゃんたちが洗濯に洗い物してくれていたので凄く助かりました（ありがとう）・・・それでは・・・ちょっと夜更かしして寝ま～す