糖尿病奮闘記

こんばんは

午後から予報通り雨・・・明日からテストのゆうさんも部活がないので早く帰り、今夜は早めの夕飯です・・・

野菜炒めと豆腐チゲ

山盛りの野菜と豚肉の野菜炒め・・・

お豆腐のチゲ・・・今夜はちょっと肌寒いのでちょうどいい感じ・・・

きゅうりの甘酢漬けもいい感じに漬かり・・・いつもより早めの夕飯ごちそうさまでした・・・

いよいよ明日から7月・・・毎年この季節になるとのりちゃんの出産を思い出します・・・難産で生まれたのりちゃんも今年17才を迎えます・・・私も母になって17年・・・一緒に入れる時間あとどれくらいかな？？・・・それまでいっぱい母親楽しみます・・・明日は試験2日目・・・頑張って！！・・・ゆうさんは初日！！頑張って！！

こんにちは

今日は代休、夜勤が続きます。。。明日も夜勤なので体調管理には十分気をつけていますが、今朝は起きるのが辛かった～・・・・・・今日からテストののりちゃん、お休みだからと言って起きないわけにはいかない！！・・・お弁当の準備・・・と思った瞬間・・・テスト＝お弁当なしということに朝気が付くというなんともめでたい私でしたが、それだけ昨日の夜勤明けはぼ～としていたみたいです・・・

気圧の加減で午前中はとにかく頭痛に悩まされたけど、午後から復活しました・・・

娘たちのおやつにこちらを作りました・・・

オムレット

前回好評だったオムレット・・・

小さめ生地を焼いて・・・今回はラムダーク入りのシロップを生地にしみ込ませ・・・

自宅用なのでお安いクリームで・・・

バナナを乗せて・・・

完成！！・・・

全部で12個・・・

同時進行でメッシュパンも焼き上がり・・・

ゆうさんの椅子でお昼寝中のライムを起こしてしまった・・・

お昼までで試験は終わるので1時過ぎに玄関が開く音が・・・てっきりのりちゃんと思い『お帰りなさい～・・・』って台所から叫びました・・・優しく～・・・そしてら洗面所で手を洗う音が・・・午後から代休で帰って来た旦那さんでした・・・びっくりした～・・・でも一番びっくりしたのは旦那さんだと思います・・・なんせ言ったことない優しいお帰りなさいでしたから・・・・・・雨が強くなりましたね・・・それではゆうさんのお迎えに行ってきます・・・

こんばんは

ようやく目が覚めました～・・・日曜日のお楽しみの『天皇の料理番』の録画も観れました・・・・・・毎回感動しますが今回も良かった・・・健くんの演技、華さんの演技大好きです・・・

夕飯はカレーの翌日のお楽しみのこちらです・・・

カレードリア・・・

シンプルだけど大好きなカレードリア・・・

スープは具だくさん・・・今回もズッキーニ入り、ほんの少しのベーコンとたくさんの野菜から甘みが出てます、固形コンソメ、お塩、白だしの味付けです、優しいスープの出来上がり、風邪気味の娘たちにも好評でした・・・旦那さんにはお刺身付きです

夜勤から帰ったらライムがお出迎えしてくれます・・・毎回、毎回、癒されています・・・ライムありがとう・・・

こんにちは

夜勤から帰ってきました～・・・日曜日の夜勤入りの前に焼いたミルクコッぺパン・・・

ミルクコッペパン

全部ミルクで焼いたミルクコッぺ・・・

艶がやっぱり違うな～・・・

焼き立てを半分にしてゆうさんとアツアをいただきました・・・

夕飯の準備も出来たよ～・・・

頂いたきゅうりで作ったピリ辛きゅうり・・・

ズッキーニ入りのカレーも出来ました・・・

掃除、洗濯、夕飯の準備、パン焼き・・・午前中頑張ってる私にのりちゃんが・・・『ママ～・・・お昼何？？・・』って、まだ11時半だよ～・・・

冷蔵庫にあるもので作ったロールパンサンド・・・

今週もはじまりましたね・・・夜勤明けの朝、朝というか夜明け・・・お天気いいと本当に気持ちいいんですよね～・・・なんか得した気分です・・・体はよれよれですが、今日も無事に終わって良かった～・・・今週もよろしくお願いします・・・・・・

こんばんは

今日の天気予報は晴れだったのに・・・雨降りました・・・・・・仕事帰り小雨だったので傘なしで走って帰ってきました。

夕飯はもう作れない～・・・と思いましたが、頂いたズッキニを使って今夜は簡単夕飯・・・

ズッキーニのパスタ

大盛り～・・・

4人分を大皿に・・・お弁当用の冷凍ハンバーグを解凍して、ズッキーニと一緒に炒めます・・・太白ごま油が決め手！！・・・火が通ったらレトルトのルー入れて出来上が・・・疲れた時のお助けメニュー・・・

明日は夜勤、しばらく夜勤が続きます・・・体調崩さないよう無理しません・・・娘たちは来週期末テストで週末追い込み？？・・・とおもいきやしっかりテレビ見て笑ってます～・・・

こんばんは

今日は雨予報だったので午前中に外回りの用事を済ませましたが、結局雨は降りませんでした・・・いつもはなかなか出来ないところを掃除したり、午後からパンやお菓子作ったり休日を満喫しました・・・

まずは、先日cottaさんで購入したブリオッシュ粉を使って

クグロフ型に入れて焼いてみました・・・

デロデロ生地の扱いに苦戦しましたが、焼き上がりは超ふわり、しっとり・・・やっぱりバター多いと違うね～・・・

ケースに入れて明日の朝食の出来上がり・・・

お菓子は・・・

ココナッツサブレ・・・ココナッツファイン多めの生地にこれまた悪戦苦闘・・・なんとか焼き上がりましたが、苦労しただけあります・・・サクサク～・・・

こちらのガラスポットに入れておやつの出来上がり・・・

そして、夕飯は・・・

筑前煮と茶碗蒸し

簡単茶碗蒸しは旦那さんだけ特大・・・筑前煮はのりちゃんのリクエスト・・・ボリュームあってお腹いっぱいになりました・・・ごちそうさまでした・・・

あれも～これも～と後回しにしていたことが今日一気に出来て気持ちもすっきり・・・6月もあと少しです・・・7月は予定もいっぱい、娘たちと夏を楽しみます・・・

今日のお弁当6/26

昨日の煮物も入れて・・・

久しぶりにこちらのお弁当箱・・・

今朝起きたら肩こり・・・・・・あまり肩こりのない私ですが、ゆうさんに湿布貼ってもらいました・・・効く～・・・効く～・・・楽になりました。

ありがとう～・・・湿布～・・・

こんばんは

今夜はあっさり鶏ミンチとお豆腐のハンバーグ・・・茹でたごぼうも入れました・・・

豆腐ハンバーグ

大葉大量に入れたお豆腐のハンバーグ・・・

こんぶとごぼう、人参の煮物・・・

まだまだぼ～としてます・・夜勤明けの夕飯の完成！！

パンはくるみ入り・・・

メッシュパン・・・

発酵ぎりぎりセーフ！！・・・

良かった外れた～・・・オイルスプレーやっぱり頼りになります・・・くるみ入りのメッシュパン・・・夕飯の準備中に焼き上がり・・・

濃厚ですよ～・・・チョコプリン・・・

明日はお休み・・・体をゆっくり休めます・・・

こんばんは

夜勤から帰って・・・しまった・・・傘を忘れて帰ってしまった・・・・・・明日は雨予報だし、夕方にでも取りに行こう！！・・・と何気なく玄関の傘立て見たら傘があるではないですか・・・

ぼ～としながらもちゃんと持って帰ってる自分にびっくり・・・そんな夜勤明けで作ったこちらのぷりん・・・超簡単なので忘れないうちにレシピにアップ～・・・

材料3つ超簡単濃厚チョコプリン

こちら出来上がり・・・

材料はこれだけ・・・

チョコはガーナチョコ1枚とクーベルチュールチョコ・・・

チョコを湯煎で溶かします・・・

牛乳とマシュマロをレンジでチン・・・1分40秒・・・泡だて器でよく混ぜて・・・

二つを合わせます・・・はい！！出来上がり・・・

こんな風に2層になります・・・食感の違うプリンを楽しめるそうです・・・

レシピ・・・

チョコ・・・・・・・80ｇ

マシュマロ・・・50ｇ

牛乳・・・・・・・150ｇ

どんな味かな～・・・楽しみ～・・・

こんにちは

夜勤前の午前中は活動モード全開で掃除・洗濯～・・・終えたと同時にパン作り～・・・今日のパンは娘たちが大好きな白パンチョコ入りちぎりパン・・・

その前に昨夜焼き上がった山食・・・好みの色で焼けました・・・

オイルスプレーのおかげで型だしも楽チン～・・・

そして、先ほど焼き上がった白パン・・・

中にクーベルチュール入れてます・・・

とにかくふわふわ・・・優しく取り出し・・・あっ2か所ほどチョコがはみ出してました・・・

お次はおやつのチョコスコーン・・・こちらにはガーナミルクチョコ1枚とこちらにもクーベルチュールチョコを入れました・・・

入れ過ぎたかな？？・・・チョコがとけてしまい・・・

一度はケーキボックスに収納してみましたが・・・

もう一度出しました・・・クーベルチュールチョコ美味しくて大好きだけど一度溶けたらなかなか固まらないことを忘れていました・・・でも、きっと濃厚なチョコスコーンに焼き上がってるはず～・・・

そして、パンを焼いている間に夕飯作り、今夜のメニューは親子丼・サラダ・キャベツとお豆腐の味噌汁

となっております・・・

午後からは体力温存・・・ゆっくりまったり過ごします・・・