糖尿病奮闘記

  

こんばんは

夜勤明けの今日は夕方からダンスのリハーサルがあるのでゆ２時間程仮眠取ってから夕飯の準備して、パンも焼きたかったけど時間がないからどうしよう？？・・・そしてひらめいた
イーストをいつもの半分にして２次発酵は冷蔵庫でゆっくりして・・・と・・・これなら帰って来てから焼くだけ～って、でも初めての試みでちょっと実験的ですが、無事に夕飯の準備してパンの仕込みして。。。いざ！！出発
車で３０分の会場に着いたら旦那さんからメールが。。。今夜は夕飯らないと・・・・・・早くそういうことは言って欲しい・・・

気を取り直して、早速帰ってから焼きました

マルチグレイン入りの食パン

 
今回は白ごまも入れてかなりの琥珀色です・・・

 
１８０℃２７分・・・香ばしい香りで焼き上がりました・・・

そして昨日の我が家の夕飯はこちら
 
クリームシチュー

 
白菜たっぷりシチューには茹で大豆にとうもろこし入り・・・


 シチューの出来上がり・・・

明日は午後から職場の避難訓練があります。消防署の方もいらっしゃるそうです・・・無事にお役目を果たせるか・・・少々不安ですが頑張ります！！・・・明日で１０月も終わり・・・早いな～本当に時間が過ぎるのは早いです・・・  

こんにちは

気持ちのいい朝ですね・・・昨日は午後、学校から職場に電話がかかって来ました・・・次女の体調が今ひとつで、熱も少しあると・・・風邪気味で喉が痛い～・・・と言ってたけど元気だったし学校に行かせたけどやっぱり。。。

学校から私の勤めている病院はすぐ近くなので、歩いて病院まで来るように次女に伝えました。

一人で薬も取りに行ってもらって一人で帰ってもらって・・・なので夕飯くらいは次女の好きなものを作ってあげよう！！ってき聞いたら『麻婆豆腐』って！！喉痛いのに大丈夫？？って思ったけど最近は麻婆なすが続いたので、今日は豆腐にしました。

スープも体が温まるスープも添えてね

麻婆豆腐

 
ねぎは白ねぎは使わず、我が家は玉ねぎです・・・甘さと豆板醤の辛さと食欲そそる麻婆豆腐はみんな大好き

 
茹で大豆も久しぶりに作ったのでサラダにも登場！！・・・

 
白菜たっぷりの餃子入りスープは具だくさんで食べるスープになっています・・・試験前で合気道お休みした長女もいたので月曜日だけど家族揃っていただきました・・・

今夜は夜勤入りです。夕飯はシチュー！！とにかく体が温まるメニューにしたくて・・・茹で大豆も沢山入れて美味しいシチューになるように気持ちを込めて作るよ～・・・  

こんばんは

今日の夕飯は、次女のお店で買った『やきとり、つくね』を使った丼にしました。
煙の中頑張って焼いてくれた焼き鳥は絶品でしたよ

焼き鳥丼とあったかスープ

 焼き鳥、つくね丼・・・いつもより美味しく感じたよ

 
スープは具だくさん、片栗粉でとろみつけて体の芯まで温まるといいな～って思って作りました


 
今夜の夕飯。。。いただきます

明日のパン・・・

 
次女のリクエストでアーモンドプードルたっぷり折り込みパン

 
１８０℃１４分３０秒・・・

 
冷めてからアイシングかけて出来上がり・・・

風邪気味の次女の為に作った夕飯とパン・・・気温の差で体調崩さないよう私も気をつけなくては・・・２連休、しっかり娘たちの時間過ごせて幸せでした。明日からまた頑張ろうって気持ちになりました  

こんばんは

今日は朝からいいお天気・・・運動会、遠足とイベントでは雨続きだった次女たちの今回はこども商店街です。
次女たちは『焼き鳥』、朝から準備に出かけました。

 

 
次女たちの『焼き鳥屋さん』・・・天空の鳥・・・

 
私のエプロンつけて頑張るゆうさん・・・煙が～・・・頑張れ～・・・

１２時まで商店街のお仕事してから、ダンスの出演の準備へ・・・

 
お化粧を済ませて・・・仲良しゆらちゃんと・・・

今回は仕事から直行で来てくれた旦那さんがビデオ担当してくれました。お天気も良くて子供たちものびのびと踊っている姿に感動しました。

今日は朝から商店街の準備して、ダンスの出演もあって一日疲れたと思います。昨日から風邪気味で喉が痛くてでも最後まで笑顔で踊っていました。帰ってから梅干し茶を作ってあげたら凄く喜んでくれて・・・早く良くなるといいね・・・お疲れ様でした


  

おはようございます

昨日の夜に仕込んだ折り込みパンはかなりの贅沢パンになっています。
折り込みシートを使って今回は生地もコーヒー味にしてみました。

折り込みパン、チョコたっぷり

 
中にも上にもクーベルチュールチョコたっぷり入れてアーモンドスライスもたっぷり・・・１８０℃１３分・・・カロリー高めだけどたまにはいいよね～のパンの焼き上がり

 
冷めてからアイシングして出来上がり・・・

 
今日の朝食に１個食べたけど、お腹いっぱい、ボリュームあって１個が限界。。。翌日もしっとりした生地はやっぱり折り込みのおかげかな？？・・・

今日は午後から次女のダンスのリハーサルです。明日は『ふるさと祭り』の出演です。６年生なので商い塾でクラスから出店を出します。なので明日は途中までそちらに参加してから急いで準備して出演です。なにかと雨の影響を受けている次女たちですが、明日はお天気良さそうで本当に良かった・・・さあ、母も活動開始です！！・・・  

こんばんは

今日は次女の小学校の遠足でした。雨の為校内遠足となりましたが、遠足ってことでテンション
宿題は、お弁当の中の１品作る事だそうです・・・ただでさえ、仕事前に作るお弁当は時間との勝負なのに・・・と思いましたが、『何作るの？？』って聞いたら・・・『おにぎりにする』と聞いてちょっとほっとしました。おにぎりならテーブルでＯＫだしね

そして、朝眠い目で次女がおにぎり作り開始
くまさんと、星形の型を使い、ぱっちんしたら顔になる道具を使ってのりをくっつけて出来上がり・・・の簡単作業でしたが・・・制作時間２０分。。。いやもっとかかったかな？？・・・次女の完成品はこちら

遠足のお弁当・おにぎり

 
手前がくまさん、奥は☆だよ・・・

 
果物たっぷり、次女のお弁当の出来上がり・・・

昨日の夕飯は鶏のさっぱり煮。。。お酢と圧力鍋で身が柔らかくて美味しい・・・よ！！

鶏肉のさっぱり煮

 
ゴボウとちょっと見にくいけど小松菜も一緒に煮込んで、しょうがとたっぷりにんにく入り・・・

 
美味しいいける・・・ごちそうさまでした

遠足の後は・・・二種混合の予防接種のために病院まで来た次女・・・お友だちと笑顔の次女でしたが、今回は以前より気になっていた唇のふくれた所を見てもらいました。ある程度は私が説明していたけど、先生から『こうして、こうして・・・』と処置の内容説明が始まると・・・既に涙目に・・・そして極めつけ・・・予防接種の針が腕にぶすっと刺さり・・・・・・・もう涙が止まりません・・・これからダンスの出演が続くのでそれが終わったら処置してもらうそうです・・・さっき決意表明してきました・・・頑張れゆうさん・・・  

こんにちは

今日はお休み・・・だけど朝から予定通りの雨で家でゆっくりしています。
家事を済ませて、雨が小雨になるのを待ってから、近くのａｕショップへ行って来ました
旦那さんからの誘惑に負けて、携帯を新しくしました。と言っても、ｉＰｈｏｎｅ５Ｓは入荷待ち状態なので予約のみ。。。私はエクスペリア。。。

最近、めっきり老眼状態で画面の大きさに心奪われました・・・

でも、最近の携帯ってどこまで進化するのか？？・・・って思ってしまう・・・。

そんな休日に作ったおやつはこちら

イーストドーナツ

 
３００ｇの粉で１５個等分・・・丸めます

 
ふわふわのイーストドーナツ・・・

 
１５個出来上がりました・・・

 
揚げたてを・・・学校から帰ってきた次女がぱくり・・・

 
制服のまま『いただきます』でこの笑顔・・・久しぶりに作ったドーナツ、甥っ子にもお裾分け・・・

大好きな『ぼっちゅんcafe』のあんこさん・・・いらいらしたり落ち込んだときはお鍋を磨くそうな・・・わかる～わかる～・・・私はとにかく掃除します。何も考えずにとにかくお掃除・・・お家もきれいになって気持ちも少し落ち着いて一石二鳥です。。。
忙しくて掃除が十分出来なくて、それがストレスになる事もあるけどね。。。でも、４０過ぎたら３０代とは違う試練がいっぱい・・・壁にぶつかって・・・まだまだ修行が足りないな～・・・なんて心の中でつぶやいたり、でも自分の信じる道は迷いたくないな。。。って思う４６の秋・・・さあ、夕飯の準備します  

こんばんは

今日は遅出勤務、いつもより３０分遅くに出勤です。なんかいつもと同じように準備して残りの時間はのんびり過ごしました。１０月から新しく始まった遅出勤務です。月に１．２回ですが、家事をしたり有意義に過ごしたいと思います。

そして、予定通り６時に仕事が終わったので帰ってからもいつもと変わらない夕飯作りとなりました。
残業なしの遅出勤務・・・いいわ～・・・。

夕飯は北海道の実家から送ってもらった秋刀魚を解凍して・・・塩焼きではなく、こちらにしました

秋刀魚の甘醤油煮

 
見た目よりこってり味の秋刀魚の甘醤油煮は子供たちからもこっちの方がいい～・・・って言われてしょうがが何とも言えないアクセント

 
ちりめんサラダ・・・次女から『これだったら毎日でもいい』って・・・・・・

 
土鍋で作った具だくさんのお味噌汁とちょっと焼きすぎた餃子・・・今夜の夕飯の出来上がり

そして、そして今日も幸せなことにパンを焼きました

シンプルちぎりパン

 
今夜も夕飯と同時進行で作ったパン・・・餃子が焦げたのも・・・こちらをちょっと丸めていたら・・・・・・

 
１７０℃で２３分、いつもより低めで焼いたパン・・・シンプルな味なので明日はたっぷりバターとマロンクリームでいただきます・・・楽しみ～・・・

最近欲しいものは。。。パンのこね台・・・人工大理石で出来たボード。。。夕飯作りと同時進行で作ることが多いので広くない台所で作るのはかなり狭いので欲しい・・・次のパン材料購入時には絶対に買う！！・・・明日は早出勤務です。。。台風大丈夫かな？？・・・明日も頑張るよ～・・・  

こんばんは

今週も始まりました。。。昨日は家のお掃除して、その後に家族で久しぶりにお出かけ・・・・・・最近週末も仕事の旦那さんは日曜日も午前中仕事でした。午後から出かけて寒い冬に備えてコタツ敷きを購入しました。

ライムも久しぶりに一緒にお出かけしました

 
せっかくペットＯＫのお店なのにすぐ抱っこをせがみます・・・でも、一緒にお出かけできてライムも私たちも楽しかった～・・・

そして、今夜は冷蔵庫一層セールのこちら

今夜は湯豆腐

 
お豆腐は焼き豆腐を使いました・・・

 
ポン酢は初めて購入したこちら・・・

 
旦那さんにはお刺身をつけてます・・・

そして、そして・・・パンも焼きました

アーモンドシュガーパン

 
グラニュー糖とアーモンドパウダーを敷き詰めて巻いてます


香ばしい香りがたまらない～・・・


長女が焼く前から焼きたて食べるよ～・・・って宣言！！・・・次女は焼き上がりを見て『我慢出来ない～・・・』と丸っこい手でぱくり・・・美味し～・・・母は明日の朝のお楽しみにします

インフルエンザの予防接種を先週打ちました。次女は毎年のこの注射と２種混合の注射が待っています・・・普段は強がってる次女ですが注射が大の苦手・・・私も注射が嫌いで血を見るだけで怖がっていたのに・・・仕事に看護師を選びました・・・人生なにが起こるか分からない・・・だから今日一日を大事に精一杯生きる！！って言葉が大好きです。
さあ、明日も頑張ろう・・・。  

こんばんは

朝晩冷え込んで来ましたね。１０月も中旬だからそんなもんなんですけどね・・・。
今日は夜勤明けの日勤、気合いを入れないと眠気に襲われます。。。インフルエンザの予防接種も始まり病院もいつもよりも更に忙しくなっています。これから暫くこんな感じかな？？・・・。

ミーティングがあって３時過ぎに帰って来て、早速パン作り開始です
次女からず～とリクエストされていたこちらのパン

アーモンドツイストパン

 
今日は上にアーモンドクリームをのっけて焼きました

 
１８０℃で１３分・・・焼き上がりました。出来上がりを次女が嬉しそうにぱくり・・・残りは明日の朝食用・・・

今夜は野菜炒めとラーメン

 
豚肉は刻みしょうが、醤油、お砂糖で下味つけてます。お野菜たっぷり・・・

 
尾道ラーメン、野菜サラダ・・・野菜たっぷりの今夜の夕飯ごちそうさまでした

今日のアーモンドツイストパンは上にクリームかけたけど前回の中に入れた方が良かったみたい・・・でもパン屋焼けただけで幸せ・・・