糖尿病奮闘記
看護師で二人の娘の母です。夫の糖尿病が発覚!!楽しみながら日々の食事を工夫しています。
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2012年05月17日
*ロールパン*
こんばんは
今日は半日勤務・・・そして午後からはミーティングでした
毎月のミーティングはとっても大切なのでお腹はグ~でもしっかり話し合い・・・
帰ってから・・・今日は久しぶりに次女のリクエストでこちらのパンを焼きました
ロールパン・・・難しいわ~
・・・
今回はお砂糖なし・・・ゆらママさんからいただいた『はちみつ』のみです・・・お砂糖なしで膨らみどうかな??・・・とちょっと不安でしたがこの膨らみ
・・・でも、形成が難しくて
・・・練習あるのみ・・・
300gで12個・・・1個48g・・・ちょっと思っていたよりデカイ・・・ロールパンになりました
今日の夕飯
昨日の残りのレンコンサラダに水菜、パセリ、いんげん、ミニトマト、蒸し鶏・・・野菜たっぷり
ジャガイモ蒸して、キャベツは塩でしんなりさせてからジャガイモと合わせてマジックソルトで味付け・・・その上に昨日の残りのグラタンかけて・・・
ミネストローネ(残りもの)のリゾット・・・(ご飯入れて仕上げにとろけるチーズ入れただけ・・・)
残り物・・・オンパレード
・・・でも、お腹いっぱいで節約・節約・・・ごちそうさまでした
今日は次女と一緒に小学校の帽子を買いに行って来ました。長女はおちびさんだったので1年生の時の帽子が6年生まで問題なく・・・しかし・・・次女は3年でLサイズ・・・今回は3つ目でLLサイズ・・・新品の帽子かぶって頑張ってね。
そして・・・そして・・・今日ちょっと失敗したんです・・・もう何度も焼いている『ロールケーキ』・・・生地は多分全く問題なく・・・夕飯と同時進行で作って・・・180℃が250℃で焼き始めてまして・・・途中気づいたけど
・・・いつものふわふわとは・・・ほど遠く・・・手作りのバタークリーム塗ってなんとか出来たけど・・・とほほな感じでした
・・・味は良かったんですけどね・・・また頑張ります
~では、洗濯物干してお風呂に入ってきます
Posted by ライムママ at
21:21
│
パン
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プロフィール
ライムママ
夫と二人の娘の4人家族、最近ヨークシャテリアのライムが仲間いりしました。
結婚、出産後も看護師を続けています。
最近、夫の糖尿病をきっかけに食生活の見直しをしました。
大変ですが、楽しく糖尿病とお付き合いしています。