糖尿病奮闘記

今日のお弁当6/25

本日、軽めのお弁当の日・・・でも、お重箱希望・・・

サラダもしっかり・・・ハンバーグ・コロッケ、ひじき・・・

ご飯は雑穀米ののり弁、アメリカンチェリーは3個、オムレツ・・・

なかなか起きてこないのりちゃんのお弁当の完成・・・

朝からテンション低めののりちゃん、ゆうさんは私と一緒に起きてしっかり朝食！！・・・対照的な2人ですが、2人とも元気に登校しました。私もこれから出勤・・・行ってきます～・・・

こんばんは

今日は早出勤務、予定通り帰れたのでゆっくり夕飯作り・・・

今夜のメニューはこちら

チャンプルとそばサラダ

まずは、そばサラダ・・・1人前を4人で分けてるのでヘルシー・・・今日の野菜はサニーレタス、紫キャベツ、レタス、豆苗、きゅうり、トマト・・・

チャンプルは、鶏胸肉、玉ねぎ、人参、ニラ、。。。仕上げにふわふわ卵・・・ゆうさんには内緒でピーマンも入っています、ニラが大量でパクパク食べてたけど気がつかず・・・

お豆腐の中華スープも作って・・・ごちそうさまでした・・・

山食・・・

かなり左右違ってしまってます・・・

上から見ても残念な結果に・・・でも、久しぶりの山食が明日食べれる～と思っただけで早起きが楽しみ～・・・

今週は金曜日が夜勤なのでそれを知ったのりちゃんが『やった～・・・・』って・・・やっぱり夜いないのは慣れてきたみたいだけど、朝のお弁当作りは大変なようです・・・明日は水曜日なので軽めのお弁当の日、・・・連続早出なので明日も更に早起き頑張ります・・・

今日のお弁当6/24

本日のお弁当・・・

こちらはのりちゃん・・・エビカツ・・・

こちらは早出の私のお弁当・・・コロッケ・・・

久しぶりの曲げわっぱ・・・卵焼きは甘い味付け・・・今日も元気に行ってきます～・・・

こんばんは

本日、定時で帰れました。でも、足は既に限界状態です。むくんでるし、むくんでるし・・・むくんでる・・・・・・

でも、帰ってから主婦業は待ってはくれません・・・洗濯機回して、夕飯作りスタート！！

煮魚とひじき・・・

今日はお出汁たっぷりのひじきの煮物・・・いつもコクを出すためにベーコンやシーチキン、ハムなど入れますが、今日は冷凍庫にあったハンバーグ入り・・・お弁当用の小さめサイズ・・・たった1個をレンジでチンして細かく刻んで入れるだけ・・・ぐ～んとコクがそしてお出汁が出ます・・・

煮魚久しぶり～・・・

豚しゃぶサラダ・・・

本日の夕飯は和食です・・・お味噌汁の味噌はゆうさんにお願いして、残業の旦那さんは待たずに頂いた夕飯・・・ごちそうさまでした・・・

土曜日、日曜日とお昼は外食が続いたので、楽させてもらいました。今回はどちらも大満足の外食で、食べてる時も笑顔で食べ終わっても笑顔で・・・やっぱり食べるって本当に大切なことだな～・・・って思いました。旦那さんの食事改善からもう4年目、明らかに言えることは、今の食事の方がず～と食べてると思います。3食きちんと食べることの大切さを本当に実感します。旦那さんは体重7㌔減を維持しています。

明日のメニューはほぼ決まっているので、ちょっと楽かな？？・・・それでは今週もよろしくお願いします・・・

今日のお弁当6/23

初おろしのこちらのお重箱・・・

おかずはレンコンのはさみ揚げ・・・

アメリカンチェリーもしっかり入れて・・・

このふきんの肌触りやっぱりいいです・・・

初めてのお弁当箱はおかずを詰める時にやっぱり時間がかかってしまいましたが、テンションあがります・・・今週も張り切って行きましょう～・・・

こんばんは

久しぶりの2連休で気持ちもリフレッシュ！！・・・やっぱり時間って大切だな～って思いました。行き詰ったら無理しない！！・・・ですね・・・。

そして、今日は娘たちと約束していたお約束の日・・・。

旦那さんは免許を取るために試験会場へ・・・頑張れ～・・・

私たちは、私の運転で大分市内へ行って来ました。雨も思ったより強くなかったので、予定通りフォーラス、トキハ目指して出発！！

そしてお買い物でお気に入りが仲間入り・・・こちらは、購入したものではありませんが、

先日、カタログギフトで選んだ・・・こちら

可愛いお重箱・・・

中はこんな感じです・・・黒だと思っていたからちょっと感動・・・

そして今日。。。衝動買いしてしまったのはこちら・・・

栗原はるみさんのこちらのおしぼり入れ、今治タオル、ふきん・・・

このロゴにまいってしまった～・・・黄色のふきんはお弁当包みにもいいですよ～・・・とか言われたらもう欲しくなって結局買ってしまった・・・肌触りが本当に気持ちいい・・・おしぼり入れはず～と探していてお気に入りがあって良かった～・・・これからよろしくね・・・。

お弁当関係のグッズ見たらテンション上がってしまいます・・・。今日はアメリカンチェリーもど～んと太っ腹で買ったので明日のこちらのお重箱に入れてあげようと思います。

今日はもうひとつ・・・ワンピースも購入しました。最近娘たちのばかりだったので本当に久しぶりでした。ちょっと若すぎるかな？？・・・と思ったけど辛口ゆうさんからＯＫもらったので購入決定！！・・・娘たちとの楽しい時間もあっという間に過ぎました。明日からまた頑張ろう！！って思えます・・・まずは早起きから・・・

こんばんは

今日のお昼は両子寺の近くにある、『両子河原座』へお蕎麦を食べに行ってきました。いつも多いけど今日はすぐに座れました。

鴨ねぎそばを今日は食べましたが、美味しかった～・・・お蕎麦もここのお蕎麦が一番好きかな～～。

でも、今日は寒いですよね～・・・長袖に着替えました・・・。

そんな週末の夜は、こちらです・・・そばの後にベークドチーズケーキまで食べてお腹いっぱいだったので、作る気力がいま一つ・・・

サニーレタスが主役！！

新しょうがたっぷり、にんにく、人参、玉ねぎ、豚肉、しめじ・・・味は麻婆・・・

赤キャベツの寿司酢漬け・・・

向こうに、キムチもあるよ～・・・卵、お豆腐、油揚げ、しめじのスープ・・・

サニーレタスに大葉、きゅうり、麻婆お肉、そしてお好みでキムチも入れて包む～食べる～・・・うまい～・・・

食欲ないかな？・って言うのが嘘のようにいっぱい巻いて食べました・・・う～ん、満足、ごちそうさまでした・・・

最近のお気に入りの1曲・・・トヨタのＣＭソング・・・ゆうさんに調べてもらって・・・Ｓhakin‘　Ｓtevens-・・・Ｙou Ｄrive Ｍｅ　Ｃｒａｚｙ 

聴いてるとｈａｐｐｙな気分になる～～・・・ゆうさん、ありがとう・・・ 

おはようございます

今朝は部活で早朝登校の、のりちゃん・・・必然的に私も早起き・・・いつものように朝はがっつりいただきました・・・。

フランスパン・チョコロールパン、抹茶カステラ、ズムージー、コーヒー・・・

パンはトースーターで焼いてから・・・クリームチーズたっぷりのせて、仕上げはメープルシロップ・・・

お腹いっぱい・・・のはずでしたが、このあとにあんこ入りのわらびもち・・・

早起きしたのですでに2回目の洗濯中です。休日の朝、いつもは遅く起きるゆうさんも今日は早起き・・・お天気曇り空。。。雨も降るようだけど、今日はゆうさんと久しぶりに二人っきりで過ごします・・・どこかに行こうかな～～

こんばんは

夜勤から帰ってお鍋を覗くと、昨日のシチューがほとんど残っていませんでした。嬉しいような、あ～今夜グラタンに出来るかな？？と思っていた自分がいてちょっと残念・・・でも、美味しく食べてくれた証拠かな～と思ってやっぱり嬉しかった・・・。

のりちゃんが帰って来て『今日何時に起きたの？？』て聞いたら『5時40分』・・・やるじゃ～ん、卵焼きも焼いたの？？と聞いたら・・・ストックしていた冷凍食品詰めて、昨日の野菜サラダ入れて完了！！だったようです・・・でも、遅刻せずに無事に行けて良かった・・・。

そんな夜勤明けのメニューは得意技の冷蔵庫の中のみんな集まれ～のこちらのメニューです・・・

きんぴらとニラとシーチキンの炒め物

ごぼうと人参のきんぴら・・・

ニラとシーチキン、卵の炒め物・・・青森県産のにんにくもこれが最後・・・

茹でアスパラ・・・

すこーしだけ残ったシチューにお水とコンソメ入れて、マカロニ入れてなんちゃってグラタン・・・

白身魚のフライとチキンカツも残り揚げて・・・今夜の夕飯の完成！！・・・

勉強会の発表、勤務表作成・・・終わってちょっと一息つきたいところですが、気持的にいつも何かに追われているようで、これじゃ～いかんと思うけど、きっと貧乏性なんでしょうね・・・明日は超久しぶりに土曜日のお休みです、のりちゃんは部活ですが、ゆうさんと有意義に過ごしたいな～・・・今週もお疲れさん・・・

こんにちは

今夜は夜勤入りです。朝からお天気よくて本当に気持ちいい～・・・家の中にいても自然な風が感じれられて幸せ～・・・。

銀行、お買いものをちゃちゃっと済ませて夕飯作りもちゃちゃっと済ませました・・・。

今夜のメニューは、先日作った蒸し鶏とそのお出汁を使った我が家でも人気のシチューです。

今夜はシチュー・・・

キャベツ、人参、玉ねぎを炒めて・・・

しめじも入れて、お水800ｍｌ入れて沸騰するまで待ちます・・・ルクルーゼのこのお鍋で約5分で沸騰・・・

火を止めて、蒸し鶏のお出汁、市販のルーを入れて混ぜる・・・最後に豆乳300ｍｌ加えて火にかけて温まったくらいで火を止めて・・・出来上がり～・・・あとは余熱で仕上げます・・・超簡単ですが、市販のルーに蒸し鶏のお出汁を入れるだけでぐ～～～んとコクが出ます・・・

出来上がり・・・

大量の野菜サラダも出来上がり～・・・今夜の夕飯の完成！！・・・所要時間約30分弱・・・

夜勤入りの朝はちょっとゆっくり朝食・・・昨日パン焼けなかったので今朝はパンケーキ・・・

パンケーキと入れたてコーヒー

毎度の毎度のパンケーキですが、飽きがこないし2枚重ねがいい～～。。。

今日のこの天気も今日までのようです。でも、さわやかな風ってこんなにも人の気持ちを穏やかにしてくれるんですね～・・・