糖尿病奮闘記

おはようございます

沖縄は梅雨明けして、こちらはまだまだ梅雨明けには程遠いようです・・・今朝も曇り空・・・くもりも嫌いじゃありません、お天気いい方が気持ちいいけど、なんかしなくちゃ～って思ってしまうけど曇りや雨だと、ちょっとのんびりでいいかな？？～～って思うので、今日みたいな曇り空もいいかな・・・

今朝のお弁当はサンドイッチ・・・昨夜、サンドイッチ用のパンを焼きました・・・

山食も角食パンもレシピは同じにしています・・・何年も焼いている山食のレシピ・・・ようやくいい感じの配合が完成したので・・・覚え書き・・・

山食・角食パンのレシピ・・・

強力粉・・・240ｇ

ミルクパウダー・・・10ｇ

塩・・・4ｇ

砂糖・・・15ｇ

イースト・・・4ｇ

水・・・170ｇ

バター・・・15ｇ

1次発酵までホームベーカリーにお願いしてます・・・ミキシング8分でバターを入れます・・・

ベンチタイム中！！・・・ケーキボックスの蓋がいい役割してくれます・・・

１８０℃で２５分・・・

冷めてからこちらで8枚切りに合せてカット・・・

食パン袋に入れて完成！！・・・この食パン袋は厚めで便利・・・

こちらは私の朝食・・・1枚だけ厚切りカットしてたけど、のりちゃんが朝食べて、残った端の2枚で朝食・・・端っこも美味しいんですけどね・・・いつものクリームチーズとメープルの組み合わせで朝から元気出ます！！・・・

ミルクパウダーは北海道産を使用しています。cottaさんで購入していますが、こちらを使いだしてからぐ～んとパンの味が美味しくなったような気がします。お米を炊く感覚でパンが焼けるのはホームベーカリーのおかげです。すでに15年選手でございます。まだまだまだまだ頑張ってね・・・今夜のメニューはカレー・・・ゆうさんが夜勤のメニューはカレーがいい～・・・パンにつけて食べたい～って言ってたのでリクエストにお答えして作りました。昨日の冷やし中華と同時に作ったので今日は楽しています・・・そんなリクエストしたゆうさんは今日は風邪でお休みしています。お粥を2杯食べれたから大丈夫かな？？・・・それでは曇りの日の夜勤入り・・・のんびり過ごします・・・

今日のお弁当6/27

本日、サンドイッチのお弁当・・・

メンチカツ、ベーコン・オムレツ・きゅうり、レタスのサンドイッチ・・・

大葉も今回入れてみました・・・

いつものように一つずつラップに包んで・・・

カット！！・・・

カット！！・・・

＊＊ボリュームあり過ぎて、メンチカツが盛り上がってきてしまって・・・押し込んでなんとか納まった本日のサンドイッチ・・・

夜勤入りの朝に作るサンドイッチのお弁当・・・のりちゃんも軽めでいいよ～って言ってたけど、サンドイッチならいつも通りで。。。と本日もがっつり弁当の出来上がり・・・