糖尿病奮闘記

  

こんにちは

雨もあがり気温もちょっと上がってきました。午前中はいつものばたばたで用事を済ませて帰ってから家事も終えてようやくこれから自分時間です。次女のダンス衣装のミニ版を作ります。イメージ通りの衣装が出来るといいな～・・・。

そして、今夜の家族３人の夕飯はこちら・・・温めるだけですぐに食べれるシチュー・・・

今夜はクリームシチュー

 
道の駅のキャベツがとにかく新鮮でたっぷり入れてます。蒸し鶏のエキス、コンソメ、昨日のうどんだしも入れて濃厚だけど、バターちょこっと牛乳の代わりに豆乳入りなのでかなりのカロリーダウンしています。味見したけど大丈夫・・・だと思う・・・多分・・・キャベツは葉の部分は最後にお鍋いっぱい入れて弱火で１０分、お鍋の中がしっとり感満載です～・・・

 
果物大好きな長女が『ママ～甘いネーブルが食べたい、いっぱい食べたい～・・・』と昨日の夜から言っていたので思わず買い物かごに入れてました・・・カットして美味しいと確信・・・

 
こちらは私のお昼・・・またまたフランスパン登場、厚めにカットしてとろけるチーズ、クリームチーズのっけてトースターで焼くだけ・・・やばい。。。美味しすぎる・・・この後に・・・ドーナツもいただきました・・・

今日もパンは焼けなかったけど、いっぱいパンは食べたので大満足・・・  

おはようございます

朝から今日はフランスパンを使ってフレンチトーストを焼きました・・・今回は卵液には少量のパルスイート入れて。。。きっとざらめシロップ大量にかけることを予想して生地は甘さ控えめにしました・・・朝から幸せな朝食はこちら

フランスパンでフレンチトースト

 
次女と二人分・・・バター薄く塗ったフライパンで弱火でじっくり焼きます

 
香ばしさが食欲更にアップします・・・・・・
 
たっぷりザラメシロップをかけて・・・

 
朝からがっつりいただきます・・・バナナ入りのスムージーも２杯飲んで、コーヒーも２杯飲んでおやつまで食べて・・・どんだけ食べるのか自分でもびっくりしながら・・・先ほどようやく食欲満たされ・・・ごちそうさまでした

今日は夜勤入りです。今日のスケジュールを頭の中で予定を整理しながら頑張ります・・・明日は夜勤明けで中学校のＰＴＡなので体力残しておかないと・・・