2012年02月24日
手作りあんこのあんパン
こんにちは良いお天気ですね・・・
朝からちょっとばたばた・・・長女が登校直前に腹痛・・・『もしかして・・・今流行りの？？』制服着て準備も整って・・・でも、結局痛みは治まらず・・・今日は欠席させました・・・しかし・・・ちょっとしたら痛みもなくなり・・・良かったんですが、疲れが溜まっていたのかな？？
私は夜勤いりなので午前中は掃除に、洗濯、布団干し・・・家事をしながら・・・パン作り！！
今日はついにあんこも手作りしました。
圧力鍋でぜんざいはいつもお世話になっていますが、あんこは今まで一度も作ってなくて・・・ホームベーカリで１次発酵までの間に『あんこ作り』・・・そして、もう一つの『メロンパンのクッキー生地』は長女にお願いして・・・
こちらが完成
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お砂糖も『三双糖』・・・綿菓子の時のお砂糖・・・を使って上品な甘さ、パルスイートもお助けでカロリーかなり控えめです
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今日は生地もいい感じで包みやすかったです
今日は上手に焼けるかな？？前回は花びら多すぎ
今回は５枚の花びらで・・・桜をイメージして・・・
メロンパンも久しぶり・・・１８０℃１２分・・・
焼き上がりました・・・
メロンパンもこんな感じ・・・
小麦粉３００ｇでこんなに焼けました。バターは『低水分無塩バター』を使用しました。昨日焼いた食パンもとっても美味しかったです。こちらは一つずつ夜勤に持って行きます
合間にロールケーキの生地も焼いちゃいました・こちらは明日巻きます・・・・・・
ランチ
テレビに出てたオムライス見て『これ食べたい～～』と長女のリクエストでこちらを
長女はしっかり焼いた玉子が好み
私はとろとろ玉子がお好み・・・青汁を添えて
長女も元気でほっとしました。体小さいしやっぱり体力ないのかな？？でも、最近は次女にも負けないくらい良く食べるので遅太りかな？？・・・さっき、病院から連絡が・・・スタッフがインフルエンザに罹ったと・・・今は少ない人数で頑張ってるのでやっぱりみんな無理してるよう・・・そして、更に人数少なくなるので・・・明日は何時に帰れることやら・・・気合い！！気合い！！気合いだ～～
・・・多分月曜日も夜勤になりそう・・・娘は『え～～』と・・・母も無理しない程度に頑張るよ・・・それではみなさん・・・素敵な週末を～～お過ごし下さいね・・・ 
