糖尿病奮闘記

  

さっき焼き上がったパン

長女がただ今味見中です



昨日の夕飯(娘たち用)



最近お気に入りのポテト、オリーブオイルかけてお塩と黒胡椒かけてオーブンで焼くだけ、美味しいよ  

こんばんは

今日は夜勤明け、昨日は夜勤入りの前に歯医者さんへ・・・覚悟して行ったけど1回で終わって、よかった～・・・小さい頃は歯医者さんに行くのにかなりの勇気がいったけど大人になったら、ひどくなる前に早く行かなきゃ～って思えるようになって、今では気になったらすぐ行くようにしています。

1月も気がつけばもう月末ですね・・・早い！！ついこの間、元旦に夜勤明けで『ヤフードーム』行ったような気がするけど・・・
我が家はもう『嵐』に『関ジャニ∞』一色でございます

次女の初コンサートは、6才の時の『ＮＥＷＳ』・・・あれからいろんなコンサートに連れて行かれ、小学6年の冬に安田くんのファンになりました。
母も今回の関ジャニ∞の『ひびき』大のお気に入りです・・・

夜勤明けも好きなこと考えて元気出してます。月曜日かなり気持ちがってなったことがあって、考えるだけでももったいないと気持ちの切り替えしようと思ってもダメで・・・でも時間が解決してくれました。そうですよね、そう簡単にはプラスの方向にはいかないですよね・・・。

そんな月曜日の夕飯は湯豆腐でした・・・


湯豆腐であったまって〆は讃岐うどんで更にあったまって・・・


大きなお皿からはみ出るくらいのほっけを焼いて、食べ応えたっぷり・・・美味しかった～・・・


お腹いっぱいだったけど、こちらも頂きました・・・コーヒーゼリーにもっちり抹茶のわらびもち、クリームも甘さ控え目でいけるお味でした！！

そして、今夜はこちら

大根のやさしいスープ


たっぷり野菜の上に鶏の胸肉を皮はパリッと焼いて蒸し焼きしたもの乗っけて・・・


ちょっとすが入った大根をストーブでじっくり煮込んで刻み生姜たっぷり入れた胃に優しくて体があったまるスープの完成！！


炊き込みご飯は、人参、蒸し鶏、シイタケ、さつまいも入り・・・体ぽかぽかになりました。ごちそうさまでした。

そして、只今、じっくりと食パンの生地発酵中です。今日は日中はぽかぽか陽気ででも朝は寒かった～・・・完全防備で夜勤では仕事しています。笑えるくらい着こんでいます。最近は頂き物のレッグウォーマーが大活躍足の疲れが全く違います。
さあ、そろそろ2次発酵終了かな？？・・・パン焼いてきます～・・・