糖尿病奮闘記

こんばんは

今日ののりちゃんのサンドイッチのお弁当、あんぱんも美味しかったよ～って言ってくれました。ゆうさんもいいな～って言ってたので今度あの可愛い袋使ってサンドイッチ作るからね～・・・。

そして今夜は頂き物のそら豆・・・

そら豆のグリル焼きときゅうりと新しょうがの春巻き

春巻きの皮を半分にして千切りきゅうりと新生姜を巻き込んで簡単春巻き・・・そら豆はグリルでしっかり焼いてます・・・

春巻きはパリパリで後引く美味しさ、きゅうりと新生姜でさっぱり・・・くせになります・・・そら豆はホクホクで甘い～・・・昨日のカレーも更に美味しくなっていて・・・金曜日の夕飯・・・ごちそうさまでした・・・

今夜は夕飯の片づけをのりちゃん、ゆうさんがしてくれました・・・楽だったよ～・・・明日も早出なのでまだまだ気合い入れないとね～・・・今夜のそら豆は採れたてをいただいたのでシンプルに食べたくてグリルで焼いたけど、予想通りの美味しさでした・・・

今日のお弁当5/23

本日、三角サンドイッチ・・・

コロッケといつものハム、きゅうり、コーンオムレツ、レタスのサンドイッチ・・・そして右はあんぱん・・・

オレンジとミニトマト・・・

このフィルムが使いたくて・・・朝から頑張ったサンドイッチ・・・早出でも何とか間に合った～・・・

それでは、早出勤務頑張ってきます～・・・

こんばんは

今夜はカレーです・・・いつものキャベツたっぷりカレー・・・蒸し鶏作ったスープで作るカレー・・・我が家の定番です！！・・・そして同時にライムも大好きな蒸し鶏が食べれます・・・

夕方、早く帰った旦那さんが散歩に行くか～ってライムに言ったら飛びついてこっちが読んでも振り向きもしないのに『帰ってから蒸し鶏食べる？？・・・』って声かけると反応してこっち向いて・・・やっぱり蒸し鶏の反応は凄い・・・

そんなライムが大好きな蒸し鶏入りのカレーはこちら・・・

今夜はカレー・・・

キャベツと玉ねぎ、人参のみ・・・あとは蒸し鶏のカレー・・・

まだまだあるよ～・・・甘いトマト・・・

甘いこちらのオレンジも食後にいただきます・・・

コクがあるのに超簡単なこちらのカレーが最近の我が家の定番！！・・・美味しかった～・・・ごちそうさまでした・・・

明日の準備・・・

どうしても明日は三角サンドイッチが作りたくて、それと専用フィルムが使いたくて夜に真四角の食パン焼きました・・・いつも長細タイプの食パンなのでこつがまだつかめない・・・

サンドイッチだけだと足りないかな？？と思ってあんぱんとチョコパンも焼きました・・・

おまけ・・・

発酵バターにメープルシロップ朝から幸せ時間を過ごして仕事へ・・・

明日はもう金曜日・・・早いな～・・・私の勤務は日曜日まで続きます・・・大量に購入していたパンの材料の粉もあとちょっとになりました・・・cottaさんで注文しなくては～・・・

今日のお弁当5/22

昨夜の親子丼・・・でものりちゃん食べてないからいいのだ～・・・

こちらも昨夜の煮物と・・・冷凍の甘いたれのから揚げ・・・

キウイと甘いトマト・・・

超～簡単お弁当の出来上がり・・・

今朝はお弁当作りが10分で終わったので予定通りにパンケーキを山ほど焼きました・・・なかなか起きないのりちゃんもしっかり食べて、いっぱい焼いたので旦那さんの分もあっていっぱい焼いたパンケーキ・・・残り1枚・・・さあ、今日も頑張ります！！・・・

こんばんは

今日は日勤の後に院内の勉強会がありました・・・夜勤明けだったり入りだったりで久しぶりに参加できた勉強会！！6月はついに私の担当です！！・・・テーマ何にしようかな？？・・・ちなみに院長は毎回です・・・

帰ってから速攻で作った今夜のメニューはこちら

親子丼

新玉ねぎをじっくり煮込んでの親子丼は今までで一番かなの出来上がり・・・

新鮮野菜満載のサラダ・・・ミニトマトはフルーツトマトのような甘さ・・・

白だしとお出汁で味付けしたシンプル煮物は冷蔵庫一掃セール・・・

わかめのスープを添えて出来上がり・・・即席でも十分満足～の夕飯ごちそうさまでした・・・

今日は水曜日・・・のりちゃんは家庭科での実習、そのあと部活でお料理と・・・帰って来た時は満腹状態なので夕飯は3人分・・・ってことは明日のお弁当のおかずは必然的に決まってしまった・・・明日はちょっと楽させてもらうよ～・・・その代りに朝からパンケーキいっぱい焼くよ～・・・

今日のお弁当5/21

えびフライとノリ巻き卵焼き・・・

ゆかりのおにぎりとハム・・・

スナップえんどうも入れて・・・完成！！

中間テストも本日で終了です・・・なぜか・・・試験の日ほど早寝ののりちゃん・・今朝もすっきりした顔で起きてきました・・・最終日も頑張って・・・

こんばんは

金曜日から2泊3日で東京まで行ってきました。久しぶりの東京・・・いっぱい歩きました・・・。今回は所用にて遊びではなかったんですが、帰る日ちょっと時間があり以前より行きたかった『浅草』に行ってきました・・・全く知らなかったんですが、その日は浅草三社祭りの最終日で・・・凄い人・人・でした・・・スカイツリーも下から見上げ・・・東京気分味わってきました・・・。

そして、月曜日は夜勤、ゆうさんは合宿・・・ばたばたと準備してなんとか当日間に合って出発しました・・・。

のりちゃんは2.3日前には完璧準備終わっていたのに、ゆうさんは日曜日の夜から準備してました。

帰りは、歩いて帰るから大丈夫～・・・と・・・しかし、今日は朝から雨・・・しっかり濡れながらも歩いて帰ってきたそうです・・・

根性あるな～・・・って改めて感心しました・・・風邪ひかないようにね・・・

そんな根性見せてくれたゆうさんのリクエストは『ペペロンチーノ』・・・よっしゃ～・・・ママも頑張るよ～・・・

今夜はペペロンチーノ・・・

しめじとベーコン・・・そして今夜は『青森産のお高いにんにく』・・・

全然味が違う・・・青森産のにんにく・・・甘い・・・

山盛りの野菜サラダ・・・

卵丸ごとスープも一緒に・・・今夜のペペロンチーノは青森県産のにんにくのおかげで『あんまり食べれない～・・・』って言ってたのりちゃんが『おかわり～・・・』・・・ってゆさんの分も食べてしまいそうな勢いでした・・・シンプルだけど難しいペペロンチーノ今夜は大成功！！・・・ごちそうさまでした・・・

浅草・・・

雷門の提灯がお祭りのため？？・・・こんな感じになっていました・・・

チョコたっぷり・・・

生地にもたっぷりチョコ・・・チョコチップも贅沢に入れて・・・

オーブン開けて幸せな気分味わえました～・・・明日、娘たちと1斤丸ごといただきます～・・・

今回は久しぶりの東京・・・日ごろの忙しさとは違う時間が流れて気分も一新！！・・・周囲の人たちの協力で実現しました。日常の生活から離れることもやっぱり大事ですよね・・・また頑張るぞ～・・・って力をもらってきました・・・昨日から中間テストののりちゃんも明日が最終日です・・・お弁当作りも再開です・・・パンもいつもと変わらないシンプルパンですが、朝自分で焼いたパンを食べれるって本当に幸せです・・・明日はチョコパンで癒されたいと思います・・・

今日のお弁当5/16

本日そぼろ弁当・・・

とり天とちくわ天・・・

そぼろご飯・・・下のご飯はのり弁になっています・・・

ライムも席についてます・・・その席のりちゃんの席だよ～・・・

これから準備して飛行機乗って東京行ってきます・・・ゆうさんは『お土産よろしく～・・・』って言って笑顔で登校、のりちゃんも笑顔で登校・・・ママも笑顔で行ってきます～・・・

こんばんは

ドッグパンのお弁当・・・帰って来てのりちゃんが一言！！『ママ。。。次はもう1個増やして・・・』ってもうひとつ増やすということは。。。3つも食べるの～～？？・・・って言ってしまった。でも、高級～ハムはやっぱり美味しかったようでマヨネーズが食べれないのでそのハムの塩味だけで十分美味しいドッグパンになってたようです・・・ようですとしか言えない・・・食べてないから～・・・。

それでは今夜の夕飯はこちら～～

鶏の天ぷらとひじき

ほんの少しの塩コショウした鶏の胸肉の天ぷら・・・

鶏そぼろ入りのひじき・・・そぼろごはん用のいつもの味付けの鶏そぼろ・・・あっさりに仕上げたひじきの仕上げに入れます・・・

ザ・大根！！というくらい大根じっくり煮込んであっさり白だしのスープ・・・こちらにも仕上げに鶏そぼろ入れてます・・・

今日も一日お疲れさん～・・・の夕飯ごちそうさまでした・・・

そして、あんこさんの作ったチョコのクグロフがとっても美味しいそうで、作りました・・・

チョコたっぷりのクグロフ

生地の中にチョコを湯煎で溶かして入れてます。チョコチップも大量に入れてます・・・

焼き上がりの香りが半端ない～・・・凄いの一言・・・明日の朝食用・・・ってことで一晩寝かせたら美味しさアップ～・・・

って我慢してたけど・・・食後にどうしても誘惑に耐えれず・・・

味見しました娘たちと・・・・・・なんだこの美味しさは・・・チョコの主張が凄すぎる・・・しっとり生地にしっかりチョコの存在感！！・・・明日がもっと楽しみになって来たぞ～・・・

明日はちょっと用事があり久しぶりに東京へ行ってきます。留守中大丈夫かな・？？って言ったら大丈夫だよ～って頼もしい言葉が聞けて、娘たちは日々成長しているんだな～～ってまたまた実感しました

今日のお弁当5/15

本日、ドッグパン・・・

昨夜、焼いたドッグパン・・・

コロッケ、キャベツ、きゅうり・・・

ゆで卵、レタス、高級～ハム・・・

こちらは、ゆさんの朝食用・・・朝からがっつり！！・・・大丈夫かな？？・・・と思ったけどしっかり完食！！・・・

今日は果物付きだよ～・・・

出来上がり～・・・

本日、早出・・・これから出勤！！行ってきます～・・・