糖尿病奮闘記

こんばんは

今日は夕方仕事から帰ってから、中学校までゆうさんを迎えに行ってピアノに連れて行って、夕飯準備して、パンの仕込みもして・・・残業後の夕飯作りは足が辛かった～・・・でも、お腹をすかせた娘たちに・・・おっと旦那さんにも美味しいご飯を食べてもらいたくてこちらを作りました・・・。

麻婆茄子と肉焼きそば

やっぱり麻婆はみんな大好き・・・茄子がダメなゆうさんも上手に茄子をよけてご飯にのせて食べていました・・・

お昼によく登場する肉焼きそば・・・夜もうまい！！・・・

本日のスープは冷凍しゅうまいを小さくカットして、コンソメ、白だし、お塩で味付け・・・しゅうまいからもいい味出てます・・・仕上げにお豆腐、ニラ、とき卵入れてごま油、入りごま入れて出来上がり・・・ヒット！！です。優しいのにコクがあって・・・また作ります・・・

ちょっと、いやかなり遅めの夕飯になったけど家族のお腹を十分満たしてくれた今夜の夕飯！！ごちそうさまでした・・・

そして、無謀にも同時進行でパンも焼きました・・・

角食パンとバンズ

久しぶりのホワイトライン・・・

バンズも焼きました・・・ゆうさん大好きなバンズ・・・

今夜は夕飯で大満足だったけど、シフォンケーキも頂きました。生クリームつけて食べ始めから『これ、美味しいね～・・・』って自画自賛・・・ゆうさんからは『何個食べていいの？？』って聞かれたから『3個いいよ』って言ったら『とっくに3個たべてるよ・・・』って・・・食べてくれる人がいるから作るのも気合が入るんですよね・・・最近作っていないメロンパンも焼きたいな～・・・