糖尿病奮闘記

こんばんは

心配していたライムも夕方からいつものような元気な顔になってくれてほっとしています
蒸し鶏もしっぽふって食べに来てくれて・・・いつもの『欲しいよ～・・・』の眼差し復活です・・・まだ油断できないけど薬しっかり飲ませるので完全復活してね

仕事は予定通り残業でした。でも、昨日ほぼ完成していたのでちょっと遅めだけど楽勝の夕飯作りでした。

春キャベツのシチュー


まずは、お豆腐サラダ・・・胡麻ドレッシングとポン酢でいただきました・・・


蒸し鶏で作ったスープがいいお出汁が出て仕上げを牛乳ではなく豆乳にしてるけどクリーミーで濃厚な仕上がりになっています。春キャベツ、玉ねぎ、人参、蒸し鶏とシンプル食材ですが、美味しいよ～・・・

時間はぎりぎりだったけど。。。パンも焼いたよ～・・・

マルチグレイン入りのシンプルパン


久しぶり～・・・のマルチグレイン（雑穀）入り・・・


焼きあがりの香ばしさがたまらない～・・・200℃に温めたオーブンに入れて180℃に下げて12分・・・

最近、長女と一緒に数学の問題を解いています。数学はまだなんとか大丈夫です。。。今夜はちょっと難問・・・考えても？？・・・でもひらめいた～・・・解けた～・・・なんか大人げないけど・・・全力で嬉しさを表現してガッツポーズ・・・調子に乗って今夜次女が長女のセーラ服を試着していたから、『ママもセーラー服を着ようかな？？』って言ったら・・・娘から『ひく～・・・』って、そうよね～ ・・・自分でも想像してってなったよ・・・でも楽しみながら二人で解くのは楽しいよ～・・・さあ、明日はどんな問題かな？？・・・