糖尿病奮闘記

こんにちは

朝からノンストップだよ～・・・まずは次女を連れて近くのスーパーへ行って掃除洗濯の家事を同時にしながら。。。ず～と焼きたかったパンを仕込みました。食パンにするか丸パンにするかなんて全く決めてなくてとにかくパンの生地に触れたくて材料を計量する私・・・あ～久しぶりだな～なんていいながら夕飯の準備も同時進行

今夜は夏野菜のカレーです。お肉は滅多に登場しない牛肉・・・はなまるで紹介されていた『玉ねぎ氷』にも初挑戦です。

まずは、こちら

玉ねぎ氷

 
手前は今夜のサラダ・・・向こうに見えるのがたまねぎ２個と水２００ｃｃをレンジで１０分チンして・・・

 
ブレンダーでジュってして・・・

 
製氷機に入れて出来上がり・・・

今夜のカレーの出来上がり

 
ブレンダーでジュってした出来たてをカレーに入れて甘さアップ！！・・・でっかくて美味しそうだったとうもろこし茹でて・・・夕飯準備完了！！・・・

おやつにわらび餅

 
手作りわらび餅は娘たちから大絶賛！！・・・・・・

パンも焼けたよ～・・・

 
生地を丸めながら・・・手触りに癒される～・・・久しぶり～・・・

 
２次発酵終了！！・・・シンプルなバタートップに決めて・・・

 
１８０℃１２分。。。香りがいいよ～・・・

 
焼きたて冷めたてを１個ペロリと食べて、小麦の香りも感じながら幸せな時間を過ごしました・・・

今日は頑張ったな～って自分で自分を褒めながら・・・隣では宿題を一生懸命する次女と余裕で過ごす長女のバトルを見ながら・・・夜勤までの時間をゆっくり過ごしたいと思います