糖尿病奮闘記

こんばんは

今日は夜からヒップホップのレッスン日です
仕事終わってから急いで夕飯の準備して、今月は大人は８時なのでゆっくり間に合いました・・・
気持ちではしっかり踊っています・・・体はなかなか動きません・・・でも楽しかった～・・・
そして今夜は先日の道の駅で買った『ねぎ』が主役のこちらです

ねぎたっぷりグラタン

 
フライパンでねぎをじっくり焼いて茹で大豆、ささみ、入れて炒めます。コンソメ、水入れてコトコト煮たら小麦粉を水で溶いて入れてとろみつけてから仕上げに豆乳、バター入れて最後に茹でたマカロニ入れて出来上がり・・・とろけるチーズたっぷり乗せてオーブンで焼いたらいい香り～・・・ねぎの甘さがいい！！・・・ただ・・・ブロッコリー茹でてたの入れ忘れた焼けたブロッコリー美味しいのに・・・ちょっと残念・・・でも美味しくいただきました・・・

新学期が月曜日だったのでようやく金曜日・・・長女は実力テストも終わり受験生の自覚も少しずつついたかな？？・・・５月には長女も次女も修学旅行なので楽しみでしょうがないようです・・・