糖尿病奮闘記

こんばんは

外は風が強くて・・・やっぱり明日は雪なのかな？？・・・。
明日は仕事で車運転するので、雪がどうか降りませんように・・・車で通勤の人は毎回こんな思いしてるんですよね・・・。
本当に職場が近いのはありがたい・・・。

今日は半日仕事の後はミーティングで帰ったのは２時半・・・疲れが出てちょっとこたつで・・・うとうとしたらちょっと元気になりました。
明日は、新年会だから明日も食べれるように・・・久しぶりのカレー、蒸し鶏作ったので、ライムにもお裾分け・・・。
胸肉も５０℃で洗うと出来上がりのお出汁もいい感じです・・・。

そして、明日の朝食用にこちらを焼きました

マルチグレインで山食

 
久しぶりにマルチグレイン入りの生地・・・均等に２等分・・・

 
１つにはクーベルチュール入れました・・・

 
２次発酵終了時点で・・・どっちがクーベルチュール入り？？・・・・・・

 
焼き上がりで差が・・・チョコ入りは右側・・・ちょっとだけチョコが見えてたのと、高さが全く違いました・・・明日はどっち食べようかな？？・・・

いちごのババロア

 
いちごと・・・

 
豆乳、お砂糖を温めて中にゼラチン入れて・・・ブレンダーでじゅっ・・・

 
冷蔵庫で冷やして・・・仕上げに、いちごのソースかけます・・・明日のおやつに・・・

カレー・・・今夜と明日・・・

 
具はたっぷりの玉ねぎとちょっとの人参と蒸し鶏のみ・・・

 
長女は海老フライ入りカレー・・・短時間で作ったけど蒸し鶏エキスのおかげで濃厚！！・・・ごちそうさまでした

お気に入り・・・

 
大好きな・・・mamaikukoさんでお安くなってました・・・分厚くてこれだと安心

昨日のロールケーキは学校から帰って来た娘たちと一緒に食べました・・・１日待っただけあってしっとりで美味しかった・・・やっぱりあのレシピが一番好きかな？？・・・娘たちの『美味しい』の一言で作って良かった～・・・幸せな気分を味わえます・・・。
今日、身体測定だった次女はちょっと背が伸びて嬉しそうに報告してくれました。今日あった嬉しい事を今日話したい出来事をその日に聞いてあげることが出来るって大切だな～・・・って改めて思いました。次女の嬉しそうな笑顔が今日の一番の幸せかな・・・