糖尿病奮闘記

こんばんは

今夜は前から作りたかった『かぼちゃとクルミのサラダ』を作ってみました。
美味しく出来たよ～って超簡単なのでよかったら作ってみて下さい・・・

今日の夕飯

 
かぼちゃはレンジで蒸して・・・クルミはオーブントースターで香ばしくローストして細かくしてから混ぜて、豆乳ちょこっと入れたら出来上がり・・・調味料なし！！・・・かぼちゃとクルミを十分味わえるこのサラダ・・・パンにもきっと合うはず・・・

 
豆腐サラダにはオクラ、大葉入り・・・やっぱり夏の大葉はてっぱんだわ・・・かぼすポン酢で美味しくいただきました

 
こちらも超簡単な茶碗蒸し・・・サイコロにカットしたお豆腐を入れて・・・出汁は・・・

 
こちらを使用・・・

レシピ！！・・・（4人分）・・・水４００CC、卵2個、お吸い物の素2袋を混ぜるだけ・・・お吸い物を入れる前にちょっと手間ですが、こし器で一度こします（私は味噌こし使ってます）・・・鍋にお湯を張って半分くらいかな？？・・・後は隙間をあけて蓋して約10分・・・出来上がり～

 
ブロッコリーのチーズ焼き・・・マジックソルトをふりかけてオーブントースターで焼くだけ・・・マジックソルト大好き・・・

 
メインは・・・鶏手羽の甘辛・・・今夜の出来はとってもいい感じ・・・

 
夏ばて防止の今夜のメニューは組み合わせとっても良くて美味しかった～・・・ごちそうさまでした

今朝もなんか気合いの入らない朝でして・・・・・・これじゃいかん！！と・・・思うけど体は動かず・・・超簡単なお弁当持って行きましたが、お昼に後悔・・・力のでないお弁当でして・・・だから夕飯は力みなぎるメニューにしました・・・この暑さで体調をこわして点滴に訪れるかたが増えてます・・・しっかり3食！！食べて休めるときは十分休んでもちろん水分補給を忘れずに・・・
明日はいよいよヒップホップのステージ・・・病院のお掃除も来週あって我が家の大掃除も気になって仕方ないけど、無理して体調こわしたら大変なのでほどほどに、汚れも気にしない～って気持ちで過ごしたいと思います・・・