糖尿病奮闘記

  

おはようございます╰(*´︶`*)╯♡

最近、焼き菓子、チョコのお菓子が続き、勿論大好きなんですが、チーズも大好きな私、ずっと作りたかったこちらを昨日つくりました



冷めてから冷蔵庫へ



今朝、型だし



何回してもカットが下手です(￣∇￣)



ケーキボックスへ入れて



入らなかった1個はゆうさんのお腹へ
濃厚でスフレのようでベークドチーズケーキのような、美味しい〜〜❤︎

今日は幼馴染のお誕生日です。いつも仕事に家庭に頑張ってる姿はかっこいいよ！！
これからよろしくね(*☻-☻*)  

おはようございます╰(*´︶`*)╯♡

今日は朝から曇り空、昨日はポカポカ陽気で春の訪れを感じる程、庭の梅の花もちらほらと咲き始めした。

そんな気持ちの良い朝にこちらをいただきました。



3回折り込みして、さらにチョコチャンクをたっぷり巻いて



2次発酵終了



焼き上がり



ドキドキのカット！！
チョコたっぷりの贅沢な折り込みパン

ほんのちょっとオーブンで温めて食べました(*☻-☻*)
う〜満足！


先日、お友だちから頂いたカップケーキがあまりにも美味しくて感動しました。いつかは自分でも作れるようになりたいな〜〜って思いました。
  

おはようございます╰(*´︶`*)╯♡

今日は暖かいですね、朝からテンションも上がります

最近、夕飯をアップしてなかったので久しぶりに昨夜の夕飯です。
風邪を引かないように夕飯もしっかり作ってますが、パンやお菓子に負けてなかなかアップ出来ませんでした。

このレシピはかなり危険です！何が危険かと言うとご飯がすすみます！！



春キャベツともやしをさっと茹でて、豚肉もさっと茹でて甘だれと炒めるだけ

オイスターソースとお酢が決めて！
本当にご飯がすすみます！

そして久しぶりにこちらも



グラノーラクッキー、お砂糖をブラウンシュガーにしていつものレシピで、より香ばしく感じます



こちらも手が止まりません

さあ、今日はこれから道の駅に行ってお目当のいちごを買って来ます。
あるといいな〜〜❤︎  

おはようございます╰(*´︶`*)╯♡

今日から2日間、テストのゆうさん！！
頑張れ〜〜

高校3年生の、のりちゅん、
夜勤の時以外はほぼ毎日作っていたお弁当ですが、
そのお弁当も最後となった日

本人のリクエストでハンバーガーをつくりましたが、学校での写真を撮ってくれてました。



こんな感じで朝持って行きました



こんな感じで



食べたよ〜って

全て手作りのハンバーガー、作って良かった

お友だちもそれぞれ最後と言うことで色々お母さんたちが頑張ってたそうです。
中にはお手紙入りのお弁当もあったようで、こちらまでウルウルしました。

眠い日もあったけど、3年間楽しくお弁当作りが出来ました。
貴重な経験をありがとう❤︎  

こんにちは╰(*´︶`*)╯♡

週末からぼちぼちと作って来たバレンタインのお菓子

バレンタイン当日はこちらを作りました



生チョコケーキ



ココア生地を焼いて3当分して



シロップ塗って、生チョコを塗って生地を重ねてを繰り返して冷蔵庫で冷やしてからカット



出来上がり〜



塩キャラメルフロランタンも入れて



いつもありがとう❤︎







今年のバレンタインでした❤︎❤︎

  

おはようございます╰(*´︶`*)╯♡

最近はまっているショコラマドレーヌ
食べると口の中で溶けてくショコラマドレーヌ

よく参考にさせてもらってるko_koさんのレシピ
忘れないうちに私も覚え書き

何回も作ってようやく納得の行くマドレーヌが焼き上がりました。




薄力粉 40g
アーモンドプードル 10g
ココア 10g
ベーキングパウダー 2g
グラニュー糖 50g
無塩バター(発酵) 70g
卵 1個
チョコレート 25g
ラムダーク 10g (これは私が好みで入れました)

170℃ 12分




12個と味見用2個出来ます。

今までのチョコマドレーヌとは一味違うショコラマドレーヌ❤︎
  

こんにちは╰(*´︶`*)╯♡

昨日、今日とバレンタインのお菓子作り、１種類ずつ丁寧に焼きました

まずは



ショコラマドレーヌ



たっぷりチョコを入れてるので食べたら溶けてく感じがたまりません

お次は



アイスボックスクッキー



卵白使わず卵黄だけ使ったレシピ
お気に入りで何度も作ってます

ここまでは土曜日の焼き上がり

今日は久しぶりに



塩キャラメルのフロランタン



カットするのも毎回緊張します



材料も結構使うので毎回ドキドキしながら作るフロランタン
今日も美味しく焼きあがってホッ！





バレンタインはやっぱり何か作りたくなります。
日頃お世話になってる方に送ります。

明日は何を焼こうかとワクワクしながらレシピを見てます(*☻-☻*)

  

こんばんは╰(*´︶`*)╯♡

今朝は起きてびっくり！雪景色でした。
夜中は風が強かったので雨かな？と思っていたら予報通り雪でした。

昨日はお家でランチ会、お友だちが遊びに来てくれました。
楽しかった〜ありがとうございます❤︎幸せな時間でした。



シチューグラタンにサラダ、パンはリスドォルでシンプルパン、みかんとイチゴ

そしてお友だちからいっぱいのスイーツのお土産

いっぱい笑って、いっぱい話して、あっという間でした。

また会える日楽しみにしてるよ〜(*☻-☻*)  

おはようございます╰(*´︶`*)╯♡

今日から寒さが厳しくなるみたいですね、

昨日はまたまた、ブラウンシュガーとクルミを使ってこちらを焼きました



今回はブラウンシュガー、シナモン、はちみつ混ぜてほんの少しのお水入れてみました



はちみつのおかげでブラウンシュガーとシナモンがより引き立ちます



クルミがあまり好きではないゆうさんにも褒めてもらいちょっと自信がつきました



昨日は新しいレシピでマドレーヌ、



食パンも焼きました

このマドレーヌ絶品です！
発酵バターにアーモンドプードルが決めて！
ただ、お手本の焼きあがりではないんです、
練習あるのみ

今日は久しぶりにお友だちが遊びに来てくれます❤︎

わくわくです（╹◡╹）  

こんにちは╰(*´︶`*)╯♡

昨日はずっと前から使ってみたかった準中力粉リスドォルを使ったこちらを焼きました



焼きあがりは普通



焼きたてを1個食べたんですが、小麦粉の甘さが凄い！
びっくり！
フランスパンやクロワッサンで使うリスドォル

近いうちにクロワッサンに挑戦したいな

明日からお天気下り坂、金曜日から雪予報になってましたね、

秋からお仕事お休みして今は家の中で過ごすことが殆どです。
今まで気づかなかったことや発見もいっぱいですが、先のことを考えると不安もいっぱい、
娘の進路もあり親としての役割を再度考えることもしばしば

ずっと前に早くに出産した同級生が年とともに子供の心配事も変わってきて幼い頃が本当に懐かし〜〜って

小さかった娘たちの子育てにへとへとだったけど、今ならその気持ちわかりすぎるくらいわかる

きっと何年かしたら今大変だと思う事も笑って言えるんだろうな

だから今は逃げずに現実と向き合う事に頑張ります。